Rượu vang trắng được làm bằng cách lên Males các giống nho trắng da xanh. Rượu vang trắng cũng có thể được sản xuất từ ​​nho đen bằng cách loại bỏ vỏ nho trước khi lên Gentlemen.Vị chát hay còn được biết đến là “tannin” thường được tìm thấy trong rượu vang đỏ